Вплив тривалості вирощування в басейнах на якісні параметри мальків веслоноса

УДК (639. 311)

Н. О. Грудко, асистент
І. М. Шерман, доктор сільськогосподарських наук, професор
ДВНЗ «Херсонський державний аграрний університет»

Представлено результати досліджень впливу тривалості вирощування на основні рибогосподарські та біохімічні показники мальків веслоноса. Визначено, що зі збільшенням тривалості вирощування з 20 до 30 діб зменшується виживаність, покращується маса та підвищується рибопродуктивність. Одночасно зростає вміст білку і жиру у м’язах, що свідчить про підвищення на якості мальків.

Ключові слова: тривалість вирощування, рибопродуктивність, біохімічні показники, мальки, веслоніс.

Вплив тривалості вирощування в басейнах на якісні параметри мальків веслоноса.(текст статті)

Influence of ongrowing duration on the fishery markers and biochemical composition of paddlefish hatchlings. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Третяк О. М. Економічна ефективність ставового рибництва з використанням у полікультурі американського веслоноса / О. М. Третяк // Рибогосподарська наука України. – 2010. – №1. – 112-122.
2. Шерман И. М. Современное состояние и перспективы внедрения веслоноса в аквакультуру Украины/И. М. Шерман, В. Ю. Шевченко // Сучасні інформаційні та енергозберігаючі технології життєзабезпечення людини. — К., 2001. — С. 146–149.
3. Patterson J. T. Effects of bodymass and water temperature on routine metabolism of American paddlefish Polyodon spathula / J. T. Patterson, S. D. Mims, R. A. Wright // Journal of Fish biology. – 2013. – № 82. – P. 1269-1280.
4. Ramos K. T. Apparent Sunburn of Juvenile Paddlefish / Ramos K. T., Fries L. T., Berkhouse C. S., Fries J. N. // The Progressive Fish-Culturist. – 1994. – Vol. 56, №3. – P. 214-216.
5. Бреденко М. В. Аномалии в эмбриональном развитии весло носа/ М. В. Бреденко // Проблемы современного товарного осетроводства. Тезисы докладов Первой научно-практической конф. – Астрахань, 1999 – С. 16-17.
6. Onders R. J. Growth, survival rate and fillet composition of paddlefish Polyodon spathula (Walbaum) fed commercial trout or catfish feeds / R. J. Onders, S. D. Mims, B. A. Wilhelm, Robinson J. D. // Aquaculture research. – 2005. – №36. – P. 1602-1610.
7. Pei-Song Shi. Comparison of Nutrition Compositions of Juvenile Paddlefish (Polyodon spathula) Fed with Live Feed and Formula Feed / Pei-Song Shi, Yu-Ting Zhu, Qin Wang, Qian-Hong Gu, Bang-Xi Xiong // Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. – 2013. – № 13. – P. 271-279.
8. Ji Hong. Evaluation of nutrient components and nutritive quality of muscle between pond and cage-reared paddlefish (Polyodon spathula) / Ji Hong, Sun Hai-Tao, Shan Shi-Tao // Journal of Fisheries of China. – 2011. – № 35. – P. 261-267.
9. Деякі аспекти рибогосподарського освоєння веслоноса веслонова в Україні / О. М. Третяк, Б. О. Ганкевич, О. М. Колостаін. // Науково-технічне забезпечення рибної галузі України: науко.-практ. семінар: матер. допов. – Київ, 2010. – С. 34-41.
10. Культивирование осетрообразных на юге Украины/ И. М. Шерман, В. Ю. Шевченко, В. А. Корниенко, Н. А. Горшкова // Стратегия развития аквакультуры в условиях ХХІ века : Материалы межд. научно-практ.конф. – Минск: ОДО Тонпик, 2004. – С. 143-146.
11. Еколого-технологічні основи відтворення і вирощування молоді осетроподібних / І. М. Шерман, В. Ю. Шевченко, В. О. Корнієнко, О. В. Ігнатов. – Херсон : Олді-плюс, 2009. – 348с.
12. Алёкин О. А. Основы гидрохимии / О. А. Алёкин // М. : Гидрометеоиздат,1970. – 444 с.

Н. А. Грудко, І. М. Шерман. Влияние продолжительности выращивания в бассейнах на качественные параметры мальков веслоноса.

Представлены результаты исследований влияния продолжительности выращивания в бассейнах на основные рыбохозяйственные и биохимические показатели мальков веслоноса. Установлено, что с увеличением продолжительности выращивания уменьшается выживаемость, улучшаются средняя масса и рыбопродуктивность. А также увеличивается содержание белка и жира в мясе, что позитивно отражается на качестве рыбопосадочного материала.

N. Grudko, I. Sherman. Influence of ongrowing duration on the fishery markers and biochemical composition of paddlefish hatchlings.

Special research attempting to investigate correlation between duration of ongrowing paddlefish hatchlings and main fishery markers (survival rate, average mass, fish production) and biochemical composition were made.
The growing of paddlefish hatchlings were provided in plastic tanks during 20, 25 or 30 days.
Stocking density was 750 fishes/m2 in all variances. Stocking was provided using gauge method. Experimental material was selected using method of analogue groups with average individual bodymass (AIB) as 10,4 ± 0,5mg. Fish was fed by zooplankton (mainly Daphnia sp. ) 5 times a day.
Average water temperature in tanks during 20 days was about 19. 6o. Water temperature was higher in variances of 25 and 30 days long – 20,2oC and 20,8oC respectively. Chemical parameters of water did not exceed normal values. Common water mineralization was up to 575. 3 mg/l.
We established that elongation of the growing process from 20 to 30 days increased average mass from 0. 51g to 1. 73g thus increasing fish production from 235g/m2 to 718g/m2. Paddlefish hatchlings demonstrated the most significant growth immediately after changing feeding from endogenous to exogenous type. Maximal values were registered in last 5 days of ongrowing and reached 38. 7-55. 9%.
The longer growing term of hatcling the better body composition. Water decreased from 79. 35% to 78. 80%, protein increased from 18. 60% to 18. 67%, fat increased from 1. 88% to 1. 89%. Received data shows that elongation of hatchling growing improves then main fishery markers and biochemical composition of paddlefish. Despite of higher operational cost of such procedures we receive higher quality of fishstock which can make benefit later on.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016