Вплив умов зберігання на втрати маси плодових овочів

Номер, рік
1(71), 2013

УДК
664.8.037.1:57.018.8:635.64

Автор
Н.М. Осокіна, доктор сільськогосподарських наук
К.В. Костецька, здобувач
Уманський національний університет садівництва

Анотація
Встановлено, що втрати маси плодів баклажану, перцю солодкого та томатів залежать від умов зберігання, а також року врожаю, ступеня стиглості та особливостей виду і сорту.

Ключові слова
втрата маси, плодові овочі, сорт, погодні умови, ступінь стиглості
(more…)