Оценка полноценности протеиновой питательности кормов для свиней

УДК 636.4.085.55

А. Я. Райхман, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

Представлен алгоритм определения «идеального протеина» для свиней на данных о потребности аминокислот в полнорационных комбикормах и их содержания в основных кормовых культурах. Обеспеченность по основной аминокислоте и соотношению к ней других аминокислот положено в основу расчета укомплектованности кормов полноценным протеином. С учетом этого показателя корма ранжированы и определена цена «идеального протеина».

Ключевые слова: кормление свиней, аминокислоты, протеин, идеальный протеин, комбикорма.

Оценка полноценности протеиновой питательности кормов для свиней. (текст статті)

Estimation of full value of protein food value of forages for pigs. (анотація)

Список использованных источников:
1. Попов И. С. О белковой питательности кормов и методах её измерения / И. С. Попов // Избранные труды. – М. : 1967 — С. 167-181.
2. Шманенков Н. А. Белково-аминокислотное питание свиней / Н. А. Шманенков, В. Ф. Каленюк, П. И. Карначёв // Вестник сельскохозяйственной науки. 1990. — №2(401), — С. 22-26.
3. Коул Д. Дж. Аминокислотное питание свиней // Питание свиней : теория и практика / Коул Д. Дж. ; Пер. с англ. Н. М. Темпера. – М. : Агропромиздат,1987. — С. 73-84.
4. Рядчиков В. Г. Рациональное использование белка – концепция «идеального» протеина / В. Г. Рядчиков // Научные основы ведения животноводства: юбилейный сборник научных трудов. Северо-Кавказский НИИ животноводства. — Краснодар, 1999. — С. 192-208.
5. Клеменс М. Дж. Обеспеченность аминокислотами и их роль в синтезе белка в клетках организма животных / М. Дж. Клеменс, В. М. Пейн // Белковый обмен и питание Пер. с англ. Г. Н. Жидкобелиной, Б. Д. Кальницкого, Д. В. Карликова и др. ; Под ред. В. Ф. Вракина, И. С. Ковальчук. / М. : Колос, 1980. — С. 20-30.
6. Даниленко И. А. Проблема аминокислотного питания сельскохозяйственных животных / И. А. Даниленко, Г. А. Богданов // Аминокислотное питание свиней и птицы. / Под ред. Н. Ф. Ростовцева, – М. : Изд-во сельскохозяйственной литературы, журналов и патентов, 1968. – С. 5-42.
7. Лениидтер А. Биохимия. Молекулярные основы структуры и функций клеток / Пер. с англ; под редакцией А. А. Баевой и А. Я Варшавского. – М., 1974. – С. 623-654.
8. Chung T. K., Baker D. H. Ideal amino acid pattern for 10 kilogramm pigs. J. Anim. Sci. 1992 70: 10: P. 3102-3111.
9. Baker D. H. Ideal amino acid for maximal protein accrention and minimal nitrogen excretion in swine and poultry. Proceedings Cornell Nutrition – P. 134-139.
10. Концепция идеального протеина для свиней. / M. Pack, J. Fickler, V. Rademacher, A. Lemme, S. Mack, J. Fontaine, A. Petsi // Аминокислоты в кормлении животных: Сборник обзоров и отчётов / Evonik Industries, 2008. – С. 123-128.
11. Рядчиков В. Г. Производство и рациональное использование белка (от Т. Особрна до наших дней) / В. Г. Рядчиков // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов Краснодар: Кубанский гос. агр. университет, 2005. — С 17-70.
12. Нормированное кормление свиней. Рекомендации. / РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству». – г. Жодино, 2011. – 47 с.
13. Технология промышленного свиноводства / А. И. Васильев [и др]. – Ленинград : Колос. 1979. – 279 с.
14. Голушко В. М. Потребность хрячков и свинок разных пород в лизине / Голушко В. М., Фицев А. И. // Сб. Микробиологический синтез лизина. Институт микробиологии им. А. Кирхенштейна. – Рига: «Знание», 1974. – С. 81-83.

А. Я. Райхман. Оцінка повноцінності протеїнової поживності кормів для свиней.

Представлено алгоритм визначення «ідеального протеїну» для свиней на даних про потребу амінокислот в повнораціонних комбікормах і їх вмісту в основних кормових культурах. Забезпеченість за основною амінокислотою і співвідношення до неї інших амінокислот закладено в основу розрахунку укомплектованості кормів повноцінним протеїном. З урахуванням цього показника корми ранжирувані і визначено ціну «ідеального протеїну».

А. Rayhman. Estimation of full value of protein food value of forages for pigs.

In forages the algorithm of calculation of presence of an “ideal” protein is developed for pigs on the basis of the data on norms of the content of essential amino acids in compound feeds and their contents in the basic forages. The interrelation of the first limiting amino acid with norm of requirement compounds number of complete sets of an “ideal” protein in a forage. Under the content ranging of forages is made to them of an “ideal” protein and its cost. By manufacture of pork the great part of cost foods, is going to energy and forage’s protein. The animals unequally are used the proteins of forages. The over expenditure of a protein on manufacture of cattle-breeding production explains by losses amino-acids owing to their surplus concerning a level first limiting amino-acid.
Is proved, that the definition of a level of amino-acids of structure of forages to norms of the contents irreplaceable amino-acids in compound feeds for pigs allows to give exacter estimation amino-acids of nutritiousness of forages.
First limiting amino-acid in a grain of cereal cultures, and raps, sunflower meal is lysine, second – threonine except for corn, at which second limiting amino-acid is tryptophan, and at raps and sunflower meal – leucine.

Зміст випуску 2 (90), частина 2, 2016