Особливості гістологічної будови м’язової тканини свиней породи дюрок за різними методами розведення

Номер, рік
2(72), 2013

УДК
636.4:591.81

Автор
О.О. Стародубець, кандидат сільськогосподарських наук
Миколаївський національний аграрний університет

Анотація
Наведено результати досліджень гістологічної будови м’язової тканини проміжної голівки найдовшого м’яза спини свиней породи дюрок при чистопородному розведенні та в поєднаннях з м’ясними генотипами. Встановлено відмінності показників гістологічної будови м’язової тканини в піддослідних групах тварин.

Ключові слова
гістологічна будова м’язової тканини, порода дюрок, свині

Стаття
О.О. Стародубець. Особливості гістологічної будови м’язової тканини свиней породи дюрок за різними методами розведення

Список використаних джерел

  1. Герасименко В. Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных / В. Г. Герасименко. — К. : Вища школа, 1987. — 224 с.
  2. Иванов И. Ф. Цитология, гистология, эмбриология / И. Ф. Иванов, П. А. Ковальский. — М. : Колос, 1976. — С. 207—215.
  3. Гистоархитектоника внутримышечного жира у свиней разных пород / [П. Е. Ладан, Н. Н. Белкина, В. И. Степанов и др.] // Биологические особенности свиней плановых пород СССР. — 1967. — С. 118—126.
  4. Стробикіна Р. В. Порівняльні фізико-хімічні та гістологічні показники якості м’яса свиней / Р. В. Стробикіна // Свиноводство. — 1975. — № 23. — С. 85—88.

А.А. Стародубец. Особенности гистологического строения мышечной ткани свиней породы дюрок по разным методам разведения.
Приведены результаты гистологического строения мышечной ткани промежуточной головки длиннейшей мышцы спины свиней породы дюрок при чистопородном разведении и в скрещиваниях с мясными генотипами. Установлены различия показателей гистологического строения мышечной ткани в исследуемых группах животных.

A. Starodubets. Features of a histologic structure of a muscular fabric of pigs of breed dyurok behind different methods of cultivation.
The given results of the histological structure of the muscular tissue of the intermediate head of the longest muscle of the back of the pigs of the species of dyurok during the thoroughbred breeding and in the crossings with the meat genotype. Are established differences in the indices of the histological structure of muscular tissue in the groups of animals being investigated.