№2(89)2016

Вплив генотипових факторів на якісні показники вовнової та м’ясної продуктивності овець

admin

УДК 636. 32

Г. І. Калиниченко, кандидат сільськогосподарських наук, доцент
О. А. Коваль, кандидат сільськогосподарських наук, доцент
Миколаївський національний аграрний університет

Наведено дані досліджень вовнової та м’ясної продуктивності овець різних генотипів. Встановлено, що найбільший настриг немитої вовни відмічено у ярок асканійськихкросбредів. Доведено, що баранці асканійської м’ясо-вовнової породи одеського типу та асканійських кросбредів характеризуються кращими забійними якостями.

Ключові слова: вовна, баранина, забійний вихід, коефіцієнт м’ясності.

Вплив генотипових факторів на якісні показники вовнової та м’ясної продуктивності овець.(текст статті)

Influence of genotypic factors on qualitative indicators of wool and meat sheep production. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Вівчарство України / за ред. В. П. Бурката – К. : Аграрна наука, 2006. – 614 с.
2. Деревянко О. Ф. Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса / О. Ф. Деревянко, Т. Я. Кустова. – К. : Вища шк., 1990. – 327 с.
3. Топіха І. Н. Вівчарство України в період переходу до ринку / І. Топіха. – К. : 1994. – 144 с.
4. Штомпель М. В. Технологія виробництва продукції вівчарства : навч. видання. / М. В. Штомпель, Б. О. Вовченко. – К. : Вища освіта, 2006. – 343 с.

Г. И. Калиниченко, О. А. Коваль. Влияние генотипических факторов на качественные показатели шерстной и мясной продуктивности овец.

Приведены данные исследований шерстной и мясной продуктивности овец разных генотипов. Установлено, что наибольший настриг немытой шерсти отмечен у ярок асканийских кроссбредов. Выявлено, что баранчики асканийской мясо-шерстной породы одесского типа и асканийских кроссбредов характеризуются лучшими убойными качествами.

H. Kalinichenko, O. Koval. Influence of genotypic factors on qualitative indicators of wool and meat sheep production.

The comparative study results of wool and meat production of Ascanian wool-meat, Ascanian fine-wool and Ascanian crossbred sheep are shown.
Quantitive indicators of wool productivity — unwashed and washed wool shearings. Wool is a peculiar s tuff which consists of very desparate pieces in terms of chemical nature, physical character, minute structure. Therefore it’s completely compliant with the composition material status.
The special aspects of lamb meat are a specific delicious taste of wild and second-to-none dainty, contains two-three times as little cholesterol than pork and beef; abundant source of irreplaceable amino acids, calcium, phosphorus, ferrum, microelements, vitamins B, desirable aromatic and flavoring substances and promoting agent.
As follows from the study the ratio of the Ascanian meat-wool bred wool to the crossbred, homogeneous and half-bred wool is 50 to 58 of quality. In case of Ascanian crossbred sheep staple fleece consists of transient wool, filament breadth is 58-48 of quality. The ration of the wool of Ascanian fine-wool gimmers to fine-wool, homogeneous is 60 of quality.
The crude wool shearing of Ascanian crossbred gimmers proved to be the biggest and equals 4. 4 kg, clean wool — 2,8 kg. As to clean wool shearing, they apparently top Ascanian fine-wool sheep born in the same year. Clean fiber yield of the test Ascanian meat-wool bred of Odessa type and Ascanian crossbred sheep most probably tops the indicators of the control group gimmers and equals 62,8%, 63,5% and 45,2% respectively.
It has been proved that Ascanian meat-wool lambs of Odessa type and Ascanian crossbred sheep are marked by the highest slaughter qualities. Thus, before-slaughter weight of Ascanian meat-wool sheep of Odessa type and Ascanian crossbred sheep compared to Ascanian Ascanian fine-wool bred was bigger by 12,0 kg and 12,8 kg, or by 41,1% and 43,8%. It has been proved that Ascanian meat-wool bred of Odessa type has the highest meat ratio and equals 4,3. Upon those indications Ascanian crossbred sheep are inferior by 0,4, and Ascanian fine-wool sheep by 0,5. Ascanian mean-wool lambs of Odessa type as well as Ascanian crossbred sheep have the biggest flesh yield per 1 kg of before-slaughter body weight and it equals 366,5 g and 366, 7 g, which is by 27,5 g and 27,7 g bigger than Ascanian fine-wool sheep do.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

Динаміка змінення концентрацій жирних кислот в бджолинному обніжжі протягом пилконосного сезону

admin

УДК 638. 178. 2

І. Г. Калініна, науковий співробітник
Інститут тваринництва НААН України

Висвітлено основні закономірності зв’язків, що впливають на продуктивність, розвиток бджолиної сім’ї. Встановлено динаміку змінення концентрації жирних кислот обніжжя залежно від періоду збору. Вивчено закономірності впливу лінолевої, ліноленової та олеїнової жирних кислот пилку на розвиток бджолиних сімей.

Ключові слова: бджолине обніжжя, якість бджолиного обніжжя, незамінні жирні кислоти, олеїнова кислота, лінолева кислота, ліноленова кислота, розвиток бджолородин.

Динаміка змінення концентрацій жирних кислот в бджолинному обніжжі протягом пилконосного сезону.(текст статті)

Changes in the concentrations of fatty acids of bee’s pollen during polliniferous season. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Manning R. Fatty acids in pollen a revive of their importance for honey bees / R. Manning // Bee World. –2001. –Vol. 82 (2). – P. 60–75.
2. Таранов Г. Ф. Корма и кормление пчел /Г. Ф. Таранов. –М. : Россельхозиздат, 1986. –160 с.
3. Луво Ж. Научные и практические вопросы кормления пчел. /Ж. Луво //XXVI Международный конгресс по пчеловодству. – Аделаида, Австралия. – 13-19 октября, 1977. –С. 367-371.
4. Лебедев В. И. Биология медоносной пчелы/В. И. Лебедев, Н. Г. Билаш. – М. : Агропромиздат, 1991. –239с.
5. Dobson H. E. M. Survey of pollen and pollenkitt lipids — chemical cues to flower visitors// H. E. M Dobson // American journal of botany. – 1988. – Vol. 75. – P. 180–182.
6. Ліпідний склад окремих тканин медоносних бджіл у віковому аспекті / Л. М. Ковальська, Я. І. Кирилів, Ю. В. Ковальський // Науково-технічний бюлетень Інституту біології тварин Державного науково-дослідного контрольного інституту ветпрепаратів та кормових добавок. – Львів, 2009. – №1–2, Вип. 10. – С. 51–56.
7. Bogdanov S. Quality and Standards of Pollen and Beeswax / S. Bogdanov // Apiacta. –2003. –Vol. 38, №4. –P. 334–341.
8. Рівіс Й. Ф. Газохроматографічне визначення окремих високомолекулярних жирних кислот у складі ліпідів / Й. Ф. Рівіс, Б. Б. Данилик // Укр. біохім. журнал. – 1995. – Т. 67, № 4. – С. 96–99.
9. Ривис И. Ф. Количественный метод определения некоторых высокомолекулярных жирных кислот в растениях, тканях и биологических жидкостях организма сельскохозяйственных животных / И. Ф. Ривис, И. В. Скороход// Доклады ВАСХНИЛ. –1981. – № 8. – С. 32–35.

И. Г. Калинина. Динамика изменения концентраций жирнокислотного состава пчелиной обножки на протяжении пыльценосного сезона.

Освещены основные закономерности связей, влияющих на производительность, развитие пчелиной семьи. Установлена динамика изменения концентраций жирних кислот в пчелиной обножке в зависимости от периода сбора. Изучены закономерности влияния жирнокислотного состава пыльцы на развитие пчелиных семей.

I. Kalinina. Changes in the concentrations of fatty acids of bee’s pollen during polliniferous season.

The basic regularities connections that affect the productivity of bees developing. Established dynamics of the main fatty acids parameters pollen depending on the period of collection. The regularities of the influence of the fatty acids composition of pollen on the development of bee colonies.
The material indicate that bees pollen has different dynamics of fatty acids, which is observed with seasonal variations and differences between years. Most fatty acids enriched bee pollen was at when the late spring and early summer. Analyzing the quality of pollen brought by bees, it should be noted that the period of most intensive growth of bee colonies coincides with intensive offering of pollen with high levels of fatty acids
.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

«ТОКСИСОРБ» снижает патогенность микотоксинов

admin

УДК 619:616. 992. 282

И. Б. Измайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Белорусская государственная сельскохозяйственная академия

В статье изучалось влияние адсорбента микотоксинов «Токсисорб» на эффективность выращивания цыплят-бройлеров, а именно: нафизиологическое состояние бройлеров, сохранность молодняка, динамику живой массы, затраты кормов на 1 кг прироста, биохимический состав крови и состояние обмена веществ. Установлено, что применение адсорбента микотоксинов «Токсисорб» способствует нормализации процессов обмена веществ, обеспечивая тем самым повышение продуктивности птицы.

Ключевые слова: адсорбент микотоксинов «Токсисорб», цыплята-бройлеры, живая масса, затраты кормов.

«ТОКСИСОРБ» снижает патогенность микотоксинов.(текст статті)

The “Toksisorb” reduces the pathogenicity of mycotoxins. (анотація)

Список использованных источников:
1. Измайлович И. Б. Влияние кормовой добавки «Микосорб» на продуктивность бройлеров / И. Б. Измайлович // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2015. – № 4 (19).
2. Использование пробиотиков, пребиотиков и симбиотиков в птицеводстве: методические рекомендации / Ш. А. Имангулов, И. А. Егоров, Т. Н Ленкова и др. – Сергиев Посад : ВНИТИП. – 2008. – 42 с.
3. Карпуть И. М. Формирование иммунного статуса цыплят-бройлеров / И. М. Карпуть, М. П. Бабина // Ветеринария. –1996. – №6. – С. 28-30.
4. Лысенко С. Пробиотики для цыплят-бройлеров / С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев // Птицеводство. – 2007. – №5. – С. 31–32.
5. Использование пробиотика «Биокорм Пионер» при выращивании цыплят-бройлеров / Е. В. Малик, А. Н. Панин, Н. И. Малик, та ін.// Пробиотики и функциональное питание. – 2007. – С. 51.
6. Темираев Р. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы / Р. Темираев и др. // Птицеводство. – 2007. – № 10. – С. 24–25.

І. Б. Ізмайлович. «ТОКСИСОРБ» знижує патогенність мікотоксинів.

У статті вивчався вплив адсорбенту мікотоксинів «Токсисорб» на ефективність вирощування курчат-бройлерів, а саме: на фізіологічний стан бройлерів, збереження молодняка, динаміку живої маси, витрати кормів на 1 кг приросту, біохімічний склад крові і стан обміну речовин. Встановлено, що застосування адсорбенту мікотоксинів «Токсисорб» сприяє нормалізації процесів обміну речовин, забезпечуючи тим самим підвищення продуктивності птиці.

I. Izmailovich. The “Toksisorb” reduces the pathogenicity of mycotoxins.

Mycotoxins are an invisible group of feed components of varying toxicity and the waste products of mold fungi. They inhibit the growth of young poultry, reduces egg production, causing an immunosuppressive condition, and as a result, give rise to disease – mycotoxicosis, which inevitably leads to economic losses in the poultry farms. But no less important and dangerous for the human factor is the fact that they are found in meat and eggs of poultry.
We studied the influence of the adsorbent of mycotoxins “Toksisorb” on the effectiveness of growing broiler chickens, namely on the physiological state of broilers, the safety of young, dynamic body weight, feed consumption per 1 kg of growth, biochemical composition of blood and metabolic state.
Studies have shown that the use of “Toksisorb” facilitated the intensification of growth of broiler chickens while reducing cost of feed per unit of live weight gain.
By the end of the experiment the difference in body weight between the control and experimental group was 96. 7 g, which is higher than the control. At the same time the overall cost of feed to weight gain in the experimental group was higher than in the control, and the cost of feed to live weight gain per 1 kg was below increase in the experimental group, indicating that a higher ratio of nutrients feed the chickens of experimental group.
In the blood of chickens of experimental group compared to the control was observed a statistically significant difference in the content of red blood cells, which provided more substantial opportunities for the effective implementation physiological functions and more rapid growth of experienced livestock.
Given our findings and analysis of the scientific literature sources, one can conclude that in industrial applications of mycotoxin’s adsorbent “Toksisorb” contributes to the normalization of metabolic processes, thus providing increasing poultry production.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

Якість і безпечність молока корів за використання мікроелементів та вітаміну Е

admin

УДК 637. 12. 053

М. М. Долгая, кандидат біологічних наук
С. В. Богороденко, молодший науковий співробітник
Ю. О. Ярьоменко, науковий співробітник
І. О. Полєва, аспірант
Інститут тваринництва НААН України

У статі наведено дані щодо впливу хелатів Cu, Zn, Mn та їх сірчанокислих солей на показники якості і безпечності молока корів. Показано, що компенсація нестачі цих мікроелементів у раціоні на 50% та додаткове використання вітаміну Е у кількості 400 мг/гол/добу, сприяло підвищенню вмісту жиру на 7,0%, білка на 2,12, і зменшенню рівня соматичних клітин на 22,86% у молоці корів.

Ключові слова: вітамін Е, молоко корів, мікроелементи, продуктивність, соматичні клітини, хелати.

Якість і безпечність молока корів за використання мікроелементів та вітаміну Е.(текст статті)

Quality and safety of cow milk for the use of trace elementsand vitamins E. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Богданов Г. О. Норми і раціони повноцінної годівлі високопродуктивної великої рогатої худоби / Г. О. Богданов, В. М. Кандиба. – К. : Аграрна наука, 2012. – 296 с.
2. Єфімов В. Г. Вплив гумінових речовин на мінеральний обмін у корів / В. Г. Єфімов, В. М. Ракитянський // Науково-технічний бюлетень НДЦ біобезпеки та екологічного контролю ресурсів АПК. – 2011. – № 1. – С. 57–61.
3. Кононенко С. Состав рациона и процессы ферментации в рубце / С. Кононенко, С. Потехин // Молочное скотоводство. – 2009. – № 9. – С. 39–41.
4. Strusinska D. Concentration of mineral components, beta-carotene, vitamins A and E in cow colostrumand milk when using mineral-vitamin supplements/ D. Strusinska, J. Mierejewska, A. Skok // Med Weter. – 2004. –№ 60. – Р. 202–206.
5. Erdogan S. Sesonal and locational effects on serum, milk, liver and kidney chromium, manganese, copper, zinc, and iron concentrations of dairy cows / S. Erdogan, S. Celik, Z. Erdogan // Biol. Trace Elem. Res. – 2004. – № 98. – Р. 51–61.
6. Pechová A. Zinc Supplementation and Somatic Cell Count in Milk of Dairy Cows / A. Pechová, L. Pavlata, E. Lokajová // Acta Vet. Brno. – 2006. – № 75. – Р. 355–361.
7. Organic and inorganic sources of zinc, copper and selenium in diets for dairy cows: intake, blood metabolic profile, milk yield and composition / C. S. Cortinhas, J. E. de Freitas Júnior, J. de Rezende Naves // R. Bras. Zootec. [online]. – 2012. – Vol. 41. – № 6. Р. 1477-1483.
8. El Ashry G. M. Effect of Feeding a Combination of Zinc, Manganese and Copper Methionine Chelates of Early Lactation High Producing Dairy Cow / G. M. El Ashry, A. A. Mohsen Hassan, S. M. Soliman// Food and Nutrition Sciences. – 2012. – 3. – Р. 1084-1091.

М. Н. Долгая, С. В. Богороденко, Ю. А Яременко, И. А. Полевая. Качество и безопасность молока коров при использовании микроэлементови витамина Е.

В статье приведены данные влияния хелатов Cu, Zn, Mn, и ихсернокислых солей на показатели качества и безопасности молока коров. Показано, что компенсация недостатка этих микроэлементов в рационе на 50%, и дополнительное использование витамина Е в количестве 400 мг/гол/сутки способствовало повышению содержания жира на 7,0, белка на 2,12, и снижению уровня соматических клеток в 22,86% в молокекоров.

M. Dolgaya, S. Bohorodenko, Y. Yaromenko, I. Polеvaya. The quality and safety of cows’ milk with the use of trace elements and vitamins E.

This article presents data on the effect of chelates Cu, Zn, Mn, and sulfates on the quality and safety of cows’ milk. It is shown that the compensation of the lack of trace elements in the diet by 50%, and the additional use of vitamin E in an amount of 400 mg/head/day, increasing the fat content contributed 7,0% protein and 2,12 to decrease the level of somatic cells at 22,86% of cows milk. the research groups chelates trace elements Сopper, Zinc, Mangane and vitamin E as contributing to the overall average daily milk yield on 3-month lactation cows in the experimental group at 6,43%, in contrast to the control group. Analysis of the data shows that the natural fat content milk yield for the entire period of the experiment was higher at 6,65% in the experimental group of animals compared with control.
The additional introduction of experimental diet deficient cows the mixed trace elements Copper, Zinc and Mangane in the form of sulphate salts and their compounds in the form chelate complex with Vitamin E content of these elements in milk cows all groups had no significant difference and ranged maximum permissible concentration.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

Вплив тривалості вирощування в басейнах на якісні параметри мальків веслоноса

admin

УДК (639. 311)

Н. О. Грудко, асистент
І. М. Шерман, доктор сільськогосподарських наук, професор
ДВНЗ «Херсонський державний аграрний університет»

Представлено результати досліджень впливу тривалості вирощування на основні рибогосподарські та біохімічні показники мальків веслоноса. Визначено, що зі збільшенням тривалості вирощування з 20 до 30 діб зменшується виживаність, покращується маса та підвищується рибопродуктивність. Одночасно зростає вміст білку і жиру у м’язах, що свідчить про підвищення на якості мальків.

Ключові слова: тривалість вирощування, рибопродуктивність, біохімічні показники, мальки, веслоніс.

Вплив тривалості вирощування в басейнах на якісні параметри мальків веслоноса.(текст статті)

Influence of ongrowing duration on the fishery markers and biochemical composition of paddlefish hatchlings. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Третяк О. М. Економічна ефективність ставового рибництва з використанням у полікультурі американського веслоноса / О. М. Третяк // Рибогосподарська наука України. – 2010. – №1. – 112-122.
2. Шерман И. М. Современное состояние и перспективы внедрения веслоноса в аквакультуру Украины/И. М. Шерман, В. Ю. Шевченко // Сучасні інформаційні та енергозберігаючі технології життєзабезпечення людини. — К., 2001. — С. 146–149.
3. Patterson J. T. Effects of bodymass and water temperature on routine metabolism of American paddlefish Polyodon spathula / J. T. Patterson, S. D. Mims, R. A. Wright // Journal of Fish biology. – 2013. – № 82. – P. 1269-1280.
4. Ramos K. T. Apparent Sunburn of Juvenile Paddlefish / Ramos K. T., Fries L. T., Berkhouse C. S., Fries J. N. // The Progressive Fish-Culturist. – 1994. – Vol. 56, №3. – P. 214-216.
5. Бреденко М. В. Аномалии в эмбриональном развитии весло носа/ М. В. Бреденко // Проблемы современного товарного осетроводства. Тезисы докладов Первой научно-практической конф. – Астрахань, 1999 – С. 16-17.
6. Onders R. J. Growth, survival rate and fillet composition of paddlefish Polyodon spathula (Walbaum) fed commercial trout or catfish feeds / R. J. Onders, S. D. Mims, B. A. Wilhelm, Robinson J. D. // Aquaculture research. – 2005. – №36. – P. 1602-1610.
7. Pei-Song Shi. Comparison of Nutrition Compositions of Juvenile Paddlefish (Polyodon spathula) Fed with Live Feed and Formula Feed / Pei-Song Shi, Yu-Ting Zhu, Qin Wang, Qian-Hong Gu, Bang-Xi Xiong // Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. – 2013. – № 13. – P. 271-279.
8. Ji Hong. Evaluation of nutrient components and nutritive quality of muscle between pond and cage-reared paddlefish (Polyodon spathula) / Ji Hong, Sun Hai-Tao, Shan Shi-Tao // Journal of Fisheries of China. – 2011. – № 35. – P. 261-267.
9. Деякі аспекти рибогосподарського освоєння веслоноса веслонова в Україні / О. М. Третяк, Б. О. Ганкевич, О. М. Колостаін. // Науково-технічне забезпечення рибної галузі України: науко.-практ. семінар: матер. допов. – Київ, 2010. – С. 34-41.
10. Культивирование осетрообразных на юге Украины/ И. М. Шерман, В. Ю. Шевченко, В. А. Корниенко, Н. А. Горшкова // Стратегия развития аквакультуры в условиях ХХІ века : Материалы межд. научно-практ.конф. – Минск: ОДО Тонпик, 2004. – С. 143-146.
11. Еколого-технологічні основи відтворення і вирощування молоді осетроподібних / І. М. Шерман, В. Ю. Шевченко, В. О. Корнієнко, О. В. Ігнатов. – Херсон : Олді-плюс, 2009. – 348с.
12. Алёкин О. А. Основы гидрохимии / О. А. Алёкин // М. : Гидрометеоиздат,1970. – 444 с.

Н. А. Грудко, І. М. Шерман. Влияние продолжительности выращивания в бассейнах на качественные параметры мальков веслоноса.

Представлены результаты исследований влияния продолжительности выращивания в бассейнах на основные рыбохозяйственные и биохимические показатели мальков веслоноса. Установлено, что с увеличением продолжительности выращивания уменьшается выживаемость, улучшаются средняя масса и рыбопродуктивность. А также увеличивается содержание белка и жира в мясе, что позитивно отражается на качестве рыбопосадочного материала.

N. Grudko, I. Sherman. The Influence of the duration of cultivation on the fishery markers and the biochemical composition of paddlefish hatchlings.

Special research attempting to investigate correlation between duration of cultivating paddlefish hatchlings and main fishery markers (survival rate, average mass, fish production) and biochemical composition .
The cultivation of paddlefish hatchlings were placed in plastic tanks for 20, 25 or 30 days.
Stock density was 750 fishes/m2 in all variances. Stocking was provided using gauge method. Experimental material was selected using the analogue groups method with average individual bodymass (AIB) as 10,4 ± 0,5mg. The Fish were fed  zooplankton (mainly Daphnia sp. ) 5 times a day.
The average water temperature in tanks for 20 days was about 19. 6o. The water temperature was higher in variances of 25 and 30 days long – 20,2oC and 20,8oC respectively. The chemical parameters of the water did not exceed normal values. Common water mineralization was up to 575. 3 mg/l.
We established that the elongation of the growing process from 20 to 30 days increased average mass from 0. 51g to 1. 73g therefore increasing fish production from 235g/m2 to 718g/m2. Paddlefish hatchlings demonstrated the most significant growth happened immediately after changing feeding from endogenous to exogenous type. Maximal values were registered in last 5 days of cultivation and reached 38. 7-55. 9%.
The longer the cultivation period of hatclings the better the body composition. Water decreased from 79. 35% to 78. 80%, protein increased from 18. 60% to 18. 67%, fat increased from 1. 88% to 1. 89%. Received data shows that elongation of hatchling growth improves then main fishery markers and biochemical composition of paddlefish. Despite of higher operational cost of such procedures we receive higher quality of fishstock which can benefit us later on.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

Global warming in the South region of Ukraine and it’s impact on the eukaryotes

admin

UDC 634. 1/. 7:551. 583

Yu. Kiriyak, head
Head of the Kherson Regional Centre of Hydrometeorology
I. Gorbatenko, Doctor of biological Sciences, professor
Mykolayiv National Agrarian University

In this work the results of the studies of environmental change in terms of global warming are presented. Climate temperature parameters of the southern steppes of Ukraine were calculated and with help of the indices stable trends of their increasing impact on human activity was shown. Time-spatial changes in key parameters of the environment and their connection to the actual data of medical institutions of Kherson region were also analyzed.

Key words: climate, global warming, temperature, stress, emergency medicine.

Global warming in the South region of Ukraine and it’s impact on the eukaryotes.(текст статті)

Global warming in the South region of Ukraine and it’s impact on the eukaryotes. (анотація)

References:
1. Кліматичні зміни та їх вплив на сфери економіки України [монографія] / колектив авт. : С. М. Степаненко, А. М. Польовий, Н. С. Лобода [та ін. ]. – Одеса: ТЕС, 2015. – 520 с.
2. Обиход А. Человек и жара: оптимизация воздействия /А. Обиход //Зеркало недели. Украина. – №26. – 3 августа 2012.
3. ClimateChange 2007, 2007. Impacts, Adaptation and Vuinerability. Contribution of Working Group II to the Fourth Fssessment Report of the Intergovemmental Panel on Climate Change, Parry M. L., Canziani O. F., Palutikof J. P., van der Linden P. J. and Hanson C. E., eds., Cambridge, UK, Cambridge University Press. – 976 p.
4. INVS (Impact sanitaire de la vague de chaleurd’aout 2003 en France. Bilanet perspectives), 2003. Health impact of the head wave in August 2003 in France. Institute de Veile Sanitaire, Saint-Maurice, 120 p.
5. Агрокліматичні бюлетені по Херсонській області. – Херсон: Обласний центр з гідрометеорології, 1972 – 2015 рр.
6. Агрокліматичний довідник по Херсонській області(1986-2005рр. ). / С. І. Мельничук. – Одеса : Астропринт, 2011.
7. Thom E. C. The discomfort index /E. C. Thom// Weatherwise. – 1959 – 12. –P. 57-59.
8. Humidex-based Heat Stress Calculator. [Електронний ресурс] – режим доступа :http://www. ohcow. on. ca/uploads/heat-stress-calculator. html
9. Кіріяк Ю. П. Зміни та коливання клімату в південно-степовій зоні України та його можливі наслідки для зерновиробництва / Ю. П. Кіріяк, А. М. Коваленко // Зрошуване землеробство. — Херсон, 2015. – Вип. 63. – С. 63-89.
10. Kiriyak Y. Factors of global warming in the Kherson region and features of metabolism of eukaryotes under the seconditions/ Y. Kiriyak, M. Tyshchenko, I. Gorbatenro// Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2015. – Вип. 3. – С. 171-181.
11. Статистичні дані Обласного територіального центру екстреної медичної допомоги та медицини катастроф Херсонської обласної ради (2004-2014рр.).

Ю. П. Кіріяк, І. Ю. Горбатенко. Глобальне потепління на території Південного регіону України та його вплив на еукаріотів.

Представлено результати досліджень зміни довкілля в умовах глобального потепління. Розраховано температурні параметри клімату Південного регіону України та за допомогою індексів показано стабільні тенденції збільшення їх негативного впливу на життєдіяльність людини. Проаналізовано часово-просторові зміни основних параметрів оточуючого середовища та їх взаємозв’язок з фактичними даними медичних структур Херсонського регіону.

Ю. П. Кирияк, І. Ю. Горбатенко. Глобальное потепление на территории Южногорегиона Украины и его влияние на эукариотов.

Представлены результаты исследований изменения окружающей среды в условиях глобального потепления. Рассчитаны температурные параметры климата Южного региона Украины и с помощью индексов показаны стабильные тенденции увеличения их негативного воздействия на жизнедеятельность человека. Проанализированы временно-пространственные изменения основных параметров окружающей среды и их взаимосвязь с фактическими данными медицинских структур Херсонского региона.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

Методи оцінки біологічної повноцінності білка кормів і тваринницької продукції

admin

УДК 636. 85. 13:637

В. І. Гноєвий, доктор сільськогосподарських наук, професор
І. В. Гноєвий, доктор сільськогосподарських наук, професор
О. К. Трішин, доктор сільськогосподарських наук, професор, академік НААН
Харківська державна зооветеринарна академія
Г. І. Котець, кандидат сільськогосподарських наук, доцент
Одеський державний аграрний університет

Проведено порівняльну оцінку біологічної повноцінності білка зерна сої, кукурудзи, кукурудзяного силосу і зеленої маси люцерни за різними методами. Встановлено, що зерно кукурудзи і кукурудзяний силос за цим показником значно поступалися зерну сої і зеленій масі люцерни. Пропонується продовжити наукові дослідження щодо вивчення біологічної повноцінності білка кормів з використанням методів, що характерні для годівлі жуйних тварин та використання їх у якості критерію біобезпеки у тваринництві.

Ключові слова: біобезпека, біологічна цінність білка, корми, молоко.

Методи оцінки біологічної повноцінності білка кормів і тваринницької продукції.(текст статті)

Methods of estimationof biological full value are protein of forage and stock-raising products. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Богдевич И. М. Рекомендации по определению биологической ценности белка сельскохозяйственных культур / И. М. Богдевич. — Минск : РУП «Институт почвоведения и агрохимии», 2005. – 14 с.
2. Годівля високопродуктивних корів : посібник / Гноєвий В. І., Головко В. О., Трішин О. К., Гноєвий І. В. – Х. : Прапор, 2009. – 368 с.
3. Денисова И. П. Сравнительный анализ аминокислотного состава молока коров черно-пестрой породы различного происхождения / И. П. Денисова, Е. В. Тайгунов // Зоотехнические основы интенсификации животноводства. — Горький, 1988. – С. 64–66.
4. Кукреш Л. В. Оценка белка зерно-бобових культур по амінокислотному составу / Л. В. Кукреш, Рышкель // Весці НАА Беларусі. — 2008. – № 8. – 35 с.
5. Липатов Н. Н. Некоторые аспекты моделирования аминокислотной сбалансированности пищевых продуктов / Липатов Н. Н. // Пищевая и перерабатывающая промышленность. – 1986. – №4. – С. 48-52.
6. Оцінка біологічної повноцінності білків молока / [Прудніков В. Г., Каміль Аль-Базі Мезгер, Шаповалов С. О., Іонов І. А. та ін. ] // Науково-технічний бюлетень ІТ НААН. – 2013. – № 109. – C. 57-63.
7. Подогова М. Л. Композиции исходного состава экструдированной смеси зерновых и зернобобовых культур повышенной биологической ценности / М. Л. Подогова, В. Ф. Каражил, Д. А. Николаева, О. И. Божкарь // Agriculture. md/sip/files/kic. pdf.
8. Черников М. П. О химических методах определения качества пищевых продуктов / Черников М. П. // Вопросы питания. – 1986. – №1. – С. 42-44.
9. Чорнолата Л. П. Хімічний склад генетично модифікованих рослинних організмів та їх аналогів / Л. П. Чорнолата // Тваринництво України. – 2012. – № 9. – С. 26–30.
10. European Dairy Association Nutritional Quality of Proteins / European Dairy Association, Brussels, Belgium. – 1997.
11. FAO/UNU Expert Consultation. Energy and Protein Requirements. Technical Report Series 724 // Word Health Organization, Geneva. – 1985.
12. FAO/UNU Expert Consultation. Protein Quality Evaluation. Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO Food and Nutrition Paper 51. Rome – 1990.
13. Schaafsma G. Protein Digestibility – Corrected Amino Acid Score //
G. Schaafsma / Amer. Society for Nutritional Scie. Nces. – 2000.
14. Schaafsma G. The protein digestibility corrected amino acid score (PDCAAS) – A consent for describing protein quality in foods and food ingre dients / G. Schaafsma // A critical review j AOAS International. – 2005:88(3). – Р. 988–994.
15. Protein quality assessment: impact of ex panting understanding of protein and amino acid needs for optimal health // Am. J clin. Nutr., 2008. – 87. – Р. 1576–819.
16. Protein and amino acid requirements in human nutrition n. 6 protein quality evaluation / Report of a joint WNO/FAO/UNU Expert Consultation 2002. – Geneva. – Switzerland. – 935 p.

В. И. Гноевой, И. В. Гноевой, О. К. Тришин, Г. И. Котец. Методы оценки биологической полноценности белка кормов и животноводческой продукции.

Проведена сравнительная оценка биологической полноценности белка зерна сои, кукурузы, кукурузного силоса и зеленой массы люцерны с использованием современных методов. Предлагаем продолжить научные исследования с использованием новых методов изучения биологической полноценности белка кормов, характерных для кормления жвачных животных и использование их в качестве критерия биобезопасности в животноводстве.

V. Gnoyevyy, I. Gnoyevyy, O. Trishin, G. Коtеts. Methods of estimating the full value of foraged protein and stock-raising products.

From the data in the table of soy protein it had a high biological value and high coefficient of digestibility. After correlation of EAA/NEAA, calculations determined it an ,,ideal protein”, by the utilization coefficient  ,,ideal protein” and after the Korpatsy method the closest plant to soy is green mass alfalfa. Corn grain practically after all approaches substantially yields to soy grains. The determination of BV protein of silo corn was set to the lowest possible index after the different methods of estimation which showed the necessity of scientific research in this direction with the purpose of improving forage from corn both after an amount protein and a biological value.
As the results of the research of professor V. G. Prudnikov and authors [6] coefficients of utility each of NEAA protein of milk of cows of holstein on rations without application of the gene-modified forage folded: lysin – 0,87; a methionine + cystein – 0,95; threonine – 1,0; valine – 0,88; leucine – 0,70; isoleucine – 0,86; phenilalanine + thirosine – 0,66, and ,,ideal protein” of milk of the same cows (%) : lysin – 117,6; a methionine + cystein – 97,1; threonine – 92,7; valine – 105,2; leucine – 132,3; isoleucine – 108,2; phenilalanine + thirosine – 137,0.
We consider that the result is given in relation to the biological value of protein which is a priority for the majority areas of forage areas in Ukraine and cows’ milk , the conducts of industry of holstein gotat normal terms can be in a certain measure by a standard and criterion in the case of appearance of biosafety from the side of provender foods.
Corn grains and especially corn silo on the indexes of biological value, their protein has a considerab yield to grain of soy and green mass of alfalfa.
It is impossible to confidently talk in relation to priority of that or other methods used by us, for the determination of the biological value of protein forage from corn in relation to ruminant animals, as these indexes of FАО/WOSH for the estimation of feed of people have been certificated.
Additional scientific research is needed in relation to the biological value protein of cows’ milk in the case of application of the gene-modified forage.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

Визначення залишкових кількостей антибіотиків тетрациклінової групи в продукції птахівництва мікробіологічним методом

admin

УДК 619:614. 31:637. 5:57. 083. 1

Т. О. Гаркавенко, кандидат ветеринарних наук, старший науковий співробітник
І. М. Азиркіна, завідувач лабораторії
Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи

У статті наведено дані апробації та валідації методу «NAT-screening» визначення залишкової кількості антибіотиків тетрациклінової групи в продукції птахівництва мікробіологічним методом. Визначено місце мікробіологічного методу «NAT-screening», який дозволяє досліджувати велику кількість проб, потребує мінімальної кількості часу та розхідних матеріалів і забезпечує ідентифікацію залишкових кількостей антимікробних препаратів до групи.

Ключові слова: тест-культура Bac. cereusATCC 11778, тетрациклін, окситетрациклін, хлортетрациклін, доксициклін, м’ясо птиці, яйця,NAT-screening, яєчні продукти.

Визначення залишкових кількостей антибіотиків тетрациклінової групи в продукції птахівництва мікробіологічним методом.(текст статті)

Determination of the residual amounts of antibiotics of the tetracycline group in poultry products microbiological methods. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Гуфрій Д. Використання антибіотиків у тваринництві – порятунок чи поява нової проблеми при прогресуючому зростанні опірності мікроорганізмів проти них / Д. Гуфрій // Ветеринарна медицина України. – 2000. – №8. – С. 20–22.
2. КоцюмбасІ. Я. Проблеми використання антимікробних препаратів для стимулювання росту продуктивних тварин та альтернативи їх застосуванню / І. Я. Коцюмбас, В. М. Гунчак, Т. І. Стецько // Науково-технічний бюлетень Інституту біології тварин і Державного науково-дослідного контрольного інституту ветпрепаратів та кормових добавок. – 2013. – Вип. 14 – № 3–4. – С. 381–389.
3. Постников С. С. Токсические эффекты антибиотиков / С. С. Постников. – Москва, 2006. – С. –115.
4. Проблема антибіотикорезистентності у ветеринарній медицині / [М. Косенко, В. Музика, О Чайковська, та ін. ] – Ветеринарна медицина України. – 2005. – №1. – С. 38–39.
5. Наказ Державного департаменту ветеринарної медицини №87 від 18. 11. 2003 року «Обов’язковий мінімальний перелік досліджень сировини, продукції тваринного та рослинного походження, комбікормової сировини, комбікормів, вітамінізованих препаратів та ін., які слід проводити в державних лабораторіях ветеринарної медицини». [Електронний ресурс] – Режим доступа: http://document. ua/obovjakovii-minimalnii-perelik-doslidzhen-sirovini-produkciy-nor8259. html.
6. A new microbial screening method for the detection of antimicrobial residues in slaughter animals: The Nouws antibiotic test (NAT – screening) [Електронний ресурс] – Режим доступа : htt://www. elsevier.com/locate/foodcont.
7. Gondova Zuzana. The NAT test – screening for antibiotic residues in the tissues of food-producing animals / Zuzana Gondova, Ivona Kozarova. //Institute of Meat Hygiene and Technology University of Veterinary Medicine and Pharmacy Kosice, Slovak Republic. [Електронний ресурс] – Режим доступа :http://www. maso-international. cz/download/ maso-international-2012-2-page-095-100. pdf.
8. Nico COPPENS. Microbial screening tests for antibiotic residues in meat: compared with the European technologies / Ghent university veterinary faculty[Електроннийресурс] – Режим доступа : http://lib. ugent. be/fulltxt/RUG01/001/893/681/RUG01-001893681_2012_0001_AC. pdf.
9. Commission Regulation (EU) № 37/2010 // Offcial journal of the Europen Commission. – 2010. – L 15. – Р. 72.
10. Commission Decision 2002/657/EC of 12 August 2002 implementing Council Directive 96/23/EC concerningthe performance of analytical methods and the interpretation of results. Official Journal of the EuropeanCommission, L 221, Р. 8-28.

Т. А. Гаркавенко, И. М. Азыркина. Определение остаточного количества антибиотиков тетрациклиновой группы в продукции птицеводства микробиологическим методом.

В статье приведены данные апробации и валидации метода определения остаточного количества антибиотиков тетрациклиновой группы в продукции птицеводства микробиологическим методом «NAT-screening». Определено место микробиологического метода «NAT-screening», который позволяет исследовать большое количество проб, требует минимального количества времени и расходных материалов и обеспечивает идентификацию остаточных количеств антимикробных препаратов группы.

T. Garkavenko, I. Azyrkina. Determination of the residual amounts of antibiotics of the tetracycline group in poultry products microbiological methods.

Formulation of the problem. A pressing problem today remains the effective control of poultry products for the availability of residual amounts of tetracycline group antibiotics, due to the fact that getting through the food chain to the human body, can cause overgrowth, toxemia, allergic reactions, secondary fungal infections, violation of mineral metabolism, is osteotropic and promote the development of antibiotic-resistant microorganisms in humans.
State of studying the problem. Now in Ukraine as part of periodic monitoring of poultry with the help of microbiological method only the residual amount of tetracycline is examinated. However, in September 2016 in connection with the entry into force of the Order. №695 from 08. 06. 2013, criteria of study of poultry products under the periodic control residual amounts of tetracycline antibiotics (oxytetracycline, doxycycline, tetracycline, hlorthlortetratsyklin) are expanded .
The purpose and objectives of research. Conduct testing and validation of qualitative microbiological «NAT-screening» method, determination of tetracycline antibiotics in poultry, eggs and egg products.
Research methodology. The basis of this method is the principle of diffusion in agar, the ability of antibiotics to diffuse to the tight nutrient media inoculated by specific sensitive test organism causing inhybuvannya zone. This is reflected in the emergence of clearly defined agar, net growth of the test culture zones. Basically we took the microbiological screening method – «NAT-screening», which is used by the EU.
Results and discussion. The results are treated by methods of variation statistics using the program «Microsoft Excel – 15,0» from calculating the arithmetic mean (M), standard deviation (m) and the level of probability (p) by Student’s table. We determined the accuracy, specificity, sensitivity of method.
Conclusions and recommendations for further research. Established that sensitivity of European microbiological method «NAT-screening» of residual amounts of tetracycline antibiotics for meat was 50 mg / kg for eggs and egg products – 100 mg/kg, corresponding MDR European law and order №695 from 06. 08. 2013
Prospects for further research. Due to expansion of studying criteria of poultry products to residual amounts antibiotics tetracycline group within the periodic monitoring should introduce the work of laboratories «NAT-screening».

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

Вплив маси яєць курей м’ясного напряму продуктивності на їх морфологічні та інкубаційні якості

admin

УДК 637. 4-026. 53:636. 5. 082. 474

Ю. О. Вечеря, аспірант
Науковий керівник – В. П. Бородай, д-р с.-г. наук, професор
Національний університет біоресурсів і природокористування України

Наведено дані щодо морфологічних показників яєць курей батьківського стада кросу «Кобб-500» у 60-тижневому віці. Встановлено, що зі збільшенням маси інкубаційних яєць результати інкубації є високими. Вивід курчат з яєць високої маси (71-82 г) є вищим на 0,68% порівняно з контрольною групою. Це свідчить про доцільність інкубації яєць масою 71-82 г при умові тривалого використання птиці батьківського стада.

Ключові слова: інкубація, інкубаційні якості яєць, заплідненість, виводимість яєць, вивід молодняку.

Вплив маси яєць курей м’ясного напряму продуктивності на їх морфологічні та інкубаційні якості.(текст статті)

Influence of mass of eggs of hens of meat direction the productivity on their morphological and incubation qualities. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Бреславец В. А. Влияние возраста кур на качество инкубационных яиц, эмбриональное и постэмбриальное развитие потомства / В. А. Бреславець // Сб. работ молодых ученых / ВНИТИП. – 1967. – Вып. 9. – С. 301-306.
2. Бурьян М. Прогресс в генетике стимулирует перемены в технологии инкубации / М. Бурьян. //Zootecnica. – 2006. – №1. – С. 26-29.
3. Дядичкина Л. Ф. Пособие по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л. Ф. Дядичкина, Н. С. Позднякова, И. П. Кривопишин. – Сергиев Посад, 1992. – 57 с.
4. Евстратова А. М. Пути увеличения вывода суточного молодняка: Обзорная информация / А. М. Евстратова // ВНТИЭНСХ. – 1986. – 50с.
5. Кривопишин И. П. Биологический контроль в инкубации / И. П. Кривопишин, М. В. Орлов. — М. : Россельхозиздат, 1987. – 223 с.
6. Родительское поголовье. Справочник по содержанию родительского поголовья ROSS. − 2013. – Режим доступа : http://ru. aviagen. com/assets/TechCenter/BBForeignLanguageDocs/RUS TechDocs/01-Ross-PS-Handbook-2013RU. pdf
7. Морфологічні показники гусячих яєць / В. П. Хвостик, О. Є. Острякова, Л. М. Пальваль [та ін. ] // Птахівництво. – 2008. – Вип. 61. – С. 196-202.
8. Шур Л. П. Вплив віку несучок та маси яєць на виводимість / Л. П. Шур // Таврійський науковий вісник. – 2004. – Вип. 33. – С. 143-148.

Ю. О. Вечеря. Влияние массы яиц кур мясного направления продуктивности на их морфологические и инкубационные качества.

Приведены данные морфологических показателей яиц кур родительского стада кросса “Кобб-500” в 60-недельном возрасте. Установлено, что с увеличением массы инкубационных яиц результаты инкубации являются высокими. Вывод цыплят из яиц высокой массы (71-82 г) выше на 0,68% сравнительно с контрольной группой. Это свидетельствует о целесообразности инкубации яиц массой 71-82 г при условии длительного использования птицы родительского стада.

U. Vecherya. The Influence of the mass of hens eggs for meat and the productivity of their morphological and incubation qualities.

Data on morphological parameters of chickens eggs from a cross breed “Cobb-500” at 60 weeks of age, found that  increasing the mass hatching eggs incubation heralded high results. The output of chicken eggs high weight (71-82 g) is higher by 0,68% compared to the control group. This demonstrates the feasibility of incubation of eggs weighing 71-82 grams provided by a durable poultry breeder. The quality of hatching eggs from hens 60 weeks old is fairly high fertility – 83,64-85,00% hatchability – 89,00-93,20% output – 75,45-77,95% on standard rates for the cross 86,5, 86,6 and 79,5% respectively. Compared with the recommendations on cross fertility it is lower in -1,5-2,86% hatchability of eggs in groups at higher 2,4-6,6% output. For young a relatively lower standard at 1,55-2,23%. It is therefore advisable to use eggs of cross bred hen’s meat after 60 weeks , but to conduct special monitoring of the herd and poultry egg incubation regimes. Thus the use for incubation of eggs weighing 61-82 grams derived from chicken parent stock for long-term use, should be supported by normative documents on the incubation of eggs, including those with a weight exceeding 70 g.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016

Зміни складових біокристалічних шарів шкаралупи інкубаційних яєць курей за використання технології «штучна кутикула (ARTICLE)»

admin

УДК 635. 21:631. 442. /4+633

О. Г. Бордунова, кандидат ветеринарних наук, доцент
О. Г. Астраханцева, здобувач
Р. В. Денісов, здобувач
О. С. Лупінова, магістр
Сумський національний аграрний університет
В. Д. Чіванов, кандидат біологічних наук, доцент
Інститут прикладної фізики НАН України, Суми

Наведено результати досліджень впливу технології «штучна кутикула» для передінкубаційної обробки яєць курей на біокристалічні шари шкаралупи яєць птиці кросу Ломан браун. Експериментально доведена здатність плівки «штучної кутикули», що утворюється після обробки на поверхні яйця, обумовлювати активне поглинання біокристалічними шарами шкаралупи води у кількостях, що перевищують відповідний контрольний показник у 8-10 разів з подальшим утриманням води протягом 20 діб. Висловлюється припущення про пріоритетність явища зміни балансу «рідка-тверда (неорганічна) фази» біокристалічних шарів шкаралупи в технологіях стимулювання розвитку ембріонів сільськогосподарської птиці за допомогою водних розчинів біологічно-активних речовин, фармакологічних засобів тощо.

Ключові слова: інкубація, яйця курей, технологія «штучна кутикула», передінкубаційна обробка.

Зміни складових біокристалічних шарів шкаралупи інкубаційних яєць курей за використання технології «штучна кутикула (ARTICLE)».(текст статті)

Changes at composition of bioceramic protective layers using of technology «artificial cuticle(ARTICLE)». (анотація)

Список використаних джерел:
1. Буртов Ю. З. Инкубация яиц: Справочник / Ю. З. Буртов, Ю. С. Голдин, И. П. Кривопишин – М. : Агропромиздат, 1990. – 239 с.
2. French N. A. Incubation and Hatching. Biology of Breeding Poultry / N. A. French // Poultry Science Symposium SeriesV. XXIX – CABI Head Office Oxfordshire. – 2009. –P. 206-223.
3. Количественная проницаемость через биомембраны яиц кур Succ-Mn тетрагидрата при прединкубационной обработке / Р. Х. Кармолиев, И. И. Кочиш, О. С. Ручий [и др. ] // Птица и птицепродукты. – 2014. – № 1. – С. 60-65.
4. Rahn H. Gas fluxes in avian eggs: driving forces and the pathway for exchange / H Rahn, C. Paganelli // Comp. Biochem. Physiol. – 1990. – 95 A. – Р. 1-15.
5. Rahn H. Pores and gas exchange of avian eggs: a review / H Rahn, C. Paganelli, A. Ar // J. Exp. Zool. Suppl. – 1987. – V. 1. – P. 165-72.
6. Бордунова О. Г. Теоретичне обґрунтування та розробка інноваційної технології передінкубаційної обробки яєць курей : автореф. дис. на здобуття наукового ступеня доктора сільськогосподарських наук : спец. 06. 02. 04 – технологія виробництва продуктів тваринництва /О. Г. Бордунова – Миколаїв, 2016. – 40 c.
7. Изучение термоактивируемых процессов экстракции CO2 из карбонатных апатитов с использованием газовой хроматографии / В. Н. Кузнецов, А. А. Яновская,С. В. Новиков [и др. ] // Журнал нано- та електронної фізики. – 2015. – Т. 7. –№ 3. –03034-1. – 03034-9 (9cc). –URL: http://jnep. sumdu. edu. ua/download/numbers/2015/3/articles/jnep_2015_V7_03034. pdf (режим доступу).
8. Deeming D. C. Avian Incubation: Behaviour, Environment and Evolution / D. C. Deeming // Oxford : Oxford University Press. – 2002. – 380 р.
9. Paganelli C. V. The physics of gas exchange across the avian eggshell / C. V. Paganelli // Am. Zool. – 1980. – V. 20. – P. 329-338.

О. Г. Бордунова, О. Г. Астраханцева, Р. В. Денисов, Е. С. Лупинова, В. Д. Чиванов. Изменения биокристаллического слоя скорлупы инкубационных яиц кур при использовании технологии «искусственная кутикула (ARTICLE)».

Приведены результаты исследований влияния технологии «искусственная кутикула» для прединкубационной обработки яиц кур на биокристаллические слои скорлупы яиц птиц кросса Ломанн браун. Экспериментально доказана способность пленки «искусственной кутикулы», образующейся после обработки на поверхности яйца, обусловливать активное поглощение биокристаллическими слоями скорлупы воды в количествах, превышающих соответствующий контрольный показатель в 8-10 раз с последующим сохранением содержания воды в течение 20 суток. Высказывается предположение о приоритетности явления изменения баланса «жидкая-твердая (неорганическая) фазы» биокристаллических слоев скорлупы в технологиях стимулирования развития эмбрионов птицы с помощью водных растворов биологически активных веществ, фармакологических средств и др.

O. Bordunova, O. Astrakhantseva, R. Denysov, O. Lupinova, V. Chivanov. Changes in the composition of the bioceramic protective layers using technology «artificial cuticle (ARTICLE)».

In spite of the improvement of technology in hens eggs incubation, which consist of pre-incubation treatment of eggs of hens using bioactive substances, disinfectants, pharmacological active substances, the much used equation, the mechanism of interaction of these specimens with bioceramic eggshell layers, which generally presented by calcium carbonate (CaCO3) is still open to question.
We can find more and more articles about excessive adsorption of calcium carbonate of eggshells.
This fact help us to have the supposition that the stimulate mechanism of water in bioactive substances based on water composition, that after absorption the calcium mass of eggshell can change important parameters of embryo development like gas permeability and heat exchange.
Investigation of the composition of biocrystalline eggshell layers of organic and inorganic origin is important at control and optimization of embryo development.
It is proved that the level of moisture and the existence of some water at biocrystalline eggshell layer, stimulate the protective barrier system of egg and provide optimal incubation.
Low levels of moisture in the hatcher is very dangerous for developing embryos.
Authors thought that it was important to investigate the quantity of water at biocrystalline eggshell layers by new physio-chemical methods, and also to study the influence of water solutions to the above mentioned rate, which are used at pre-incubation treatment technology “artificial cuticle”.
It is established that the consequence of using technology “artificial cuticle” for pre-incubation treatment biocrystalline eggshell layers of egg-laying breed Lohmann Brown for 20 days absorb and keep the quantity of water that exceed control rate by 8-10 times.
“Artificial cuticle” eggshell treatment also provides increased levels of hydrogen and carbon dioxide for eggshell wage rate.
Thermal destruction of inorganic calcite composition (CaCO3) of biocrystalline eggshell layers of control and experimental models are not distinguished.
Authors express the supposition that stimulation of the embryos development during the pre-incubation period by bioactive solution stipulated by balance change “liquid phase-crystalline phase” of eggshell, which have an influence on gas permeability and heat exchange of embryos.

Зміст випуску 2 (89), частина 1, 2016