Етилен-активність яблук сорту Ренет Симиренка, оброблених інгібітором етилену, залежно від строку збору та місця заготівлі плодів

УДК 547.534.1:664.8.03:634.11

О. В. Мельник, доктор сільськогосподарських наук, професор
О. О. Дрозд, кандидат сільськогосподарських наук
І. О. Мельник, науковий співробітник
Уманський національний університет садівництва

Досліджено вплив місця заготівлі плодів яблук, строку збору і їх післязбиральної обробки 1-метилциклопропеном (1-МЦП) на етилен-активність яблук сорту Ренет Симиренка масового та запізнілого збору врожаю з насаджень на карликовій (М.9) підщепі під час зберігання.

Ключові слова: Ренет Симиренка, строк збору врожаю, етилен-активність, зберігання, 1-метилциклопропен, Смарт Фреш.

Етилен-активність яблук сорту Ренет Симиренка, оброблених інгібітором етилену, залежно від строку збору та місця заготівлі плодів. (текст статті)

Ethylene-activity of apples cv. Reinette Simirenko, treated with ethylene inhibitor depending on the harvest date and cultivating place. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Lelievre J.-M., Latche A., Jones B., Bouzayen M., Pech J.-C. Ethylene and fruit ripening // Physiologia plantarum. 1997. № 101. P. 727–739. DOI: 10.1111/j.1399-3054.1997.tb01057.x.
2. Bulens I., Van de Poel B., Hertog M.L.A.T.M., De Proft M.P., Geeraerd A.H., Nicolai B.M. Influence of harvest time and 1-MCP application on postharvest ripening and ethylene biosynthesis of Jonagold apple // Postharvest Biol. Technol. 2012. Vol. 72. Р. 11–19. DOI: 10.1016/j.postharvbio.2012.05.002.
3. Song J., Bangerth F. The effect of harvest date on aroma compound production from Golden Delicious apple fruit and relationship to respiration and ethylene production // Postharvest Biol. Technol. 1996. Vol. 8 (4). Р. 259–269. DOI: 10.1016/0925-5214(96)00020-8.
4. Kovac A., Skendrovic B. M., Pavicic N., Voca S., Voca N., Pobricevic N., Jagatic A. M., Sindrak Z. Influence of harvest time and storage duration on Cripps Pink apple cultivar (Malus x domestica Borkh) quality parameters // CyTA – Journal of Food. 2010. Vol. 8. № 1. P. 1–6. DOI: 10.1080/11358120902989632.
5. Cliff M. A., Toivonen M. A. P. Sensory and quality characteristics of Ambrosia apples in relation to harvest maturity for fruit stored up to eight months // Postharvest Biol. Technol. 2017. Vol. 132. Р. 145–153. DOI: 10.1016/j.postharvbio. 2017.05.015.
6. Vielma M., Matta F., Silva J. Optimal harvest time of various apple cultivars grown in Northern Mississippi // Jour. Amer. Pom. Soc. 2008. № 62. P. 13–21.
7. Melnyk O., Drozd O., Boicheva N., Zhmudenko Yu.,Melnyk I., Khudik L., Remeniuk L., Vykhvatniuk L. Ethylene emission of apples treated with 1-methylcyclopropene during storage // Jour. Hort. Res. 2014. Vol. 22. № 1. Р. 109–112. DOI: 10.2478/johr-2014-0013.
8. Jung S.-K., Watkins C. B. Internal ethylene concentration in apple fruit at harvest affect persistence of inhibition of ethylene production after 1-methylcyclopropene treatment // Postharvest Biol. Technol. 2014. Vol. 96. P. 1–6. DOI: 10.1016/j.postharvbio.2014.04.008.
9. McCormick R., Neuwald D. A., Streif J. Commercial apple CA storage temperature regims with 1-MCP (SmartFresh): Benefits and risks // Acta Hort. 2012. № 934. Р. 263–270. DOI: 10.17660/ActaHortic.2012.934.32.
10. Дженеев С. Ю., Иванченко В. И., Дженеева Э. Л. Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда (организация и проведение исследований). Ялта: Ин-т винограда и вина «Магарач», 1998. 152 c.
11. Мельник О. В. Збиральна стиглість яблук: метод індукованого етилену. // Новини садівництва. 2010. № 3. С. 36–37.

А. В. Мельник, О. А. Дрозд, И. А. Мельник. Этилен-активность яблок сорта Ренет Симиренко с обработкой ингибитором этилена в зависимости от срока сбора и места заготовки плодов.

Исследовано влияние места заготовки, срока сбора и послеуборочной обработки 1-метилциклопропеном (1-МЦП) на этилен-активность яблок сорта Ренет Симиренко массового и запоздалого сбора урожая с насаждений на карликовом подвое (М.9) во время хранения.

O. Melnik, O. Drozd, I. Melnyk. Ethylene-activity of apples cv. Reinette Simirenko, treated with ethylene inhibitor depending on the harvest date and cultivating place.

The influence of the cultivating place, time of harvesting and post-harvest treatment with 1-methylcyclopropane (1-MCP) on the ethylene activity of the Golden Delicious apples for mass and late harvesting from orchards on the dwarf (M.9) rootstock during storage was studied.

Випуск №1 (97), 2018