Фізико-хімічні властивості вовни та жиропоту вівцематок за умов використання у раціонах різних рівнів йоду

Номер, том, частина, рік
4(76), 2, 2, 2013

УДК
636.32/.38:577.153:612.015:577.1

Автор
П.В. Стапай, доктор сільськогосподарських наук, професор
Н.М. Параняк, кандидат сільськогосподарських наук, с. н. с.
В.М. Ткачук, кандидат сільськогосподарських наук, докторант
Інститут біології тварин НААН України, м. Львів

Анотація
Наведено результати дослідження впливу підвищених рівнів йоду на 25 і 50% у раціонах вівцематок асканійської тонкорунної породи на фізико-хімічні властивості вовни та захисні властивості жиропоту.

Встановлено, що збільшення норм йоду в раціонах вівцематок таврійського типу асканійської тонкорунної породи на 25% призводить до покращення хімічного складу і фізичних показників вовни за рахунок збільшення у вовні вмісту загальної сірки на 14%, цистину – на 3,5% і міцності волокон – на 10%. Покращення захисних властивостей вовняного воску відбувається завдяки зменшенню вмісту полярних ліпідів, неетерифікованих жирних кислот (НЕЖК), сквалену і збільшенню неетерифікованого холестеролу та ланостеролу у його складі.

Збільшення норм йоду в раціонах вівцематок таврійського типу асканійської тонкорунної породи на 50% не призводить до позитивних змін досліджуваних показників вовни.

Ключові слова
вівці, раціон, йод, вовна, жиропіт, ліпіди
(більше…)