УДК 636.4:636.082.26

В. Г. Пелих, доктор сільськогосподарських наук, професор, заслужений діяч науки і техніки України, член-кореспондент НААН України
С. В. Ушакова, аспірант
Херсонський державний аграрний університет

Викладено результати оцінки продуктивних якостей свиней та визначено рівень і ефект поєднаності батьківських пар. Встановлено найменшу товщину шпику (16,25 мм) і найбільшу площу «м’язового вічка» (40,33 см) у свиней поєднання ♀П×♂Д. Найбільший ефект поєднаності був у тварин ♀Д×♂П (152,09 % ). За відгодівельними ознаками та показниками індексної оцінки виділялися свині генотипу ♀Д×♂П. За забійними якостями кращими були тварини ♀П×♂Д.

Ключові слова: відгодівельні якості, м’ясні якості, рівень поєднаності, ефект поєднаності.

Підвищення продуктивності свиней шляхом поєднаності батьківських пар у двопорідному схрещуванні. (текст статті)

Pig productivity’s increase through the compatibility of cross parental pairs in two-way crossing. (анотація)

Список використаних джерел:
1. Топіха В. С. Результати племінної роботи з внутрішньопорідним типом свиней породи дюрок української селекції «Степовий» в умовах ПАТ «Племзавод «Степной» Запорізької області / В. С. Топіха, В. Я. Лихач, С. В. Кіш // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2014. – Т. 2, Вип. 3 – С. 158-165
2. Franco D. Growth performance, carcass and meat quality of the Celta pig crossbred with Duroc and Landrance genotypes /D. Franco, J. S. Vazquez, J. M. Lorenzo//Meat Science .-Vol. 96.- Issue 1. – January 2014. – P. 195-202
3. Рибалко В. П. Генофонд, оцінка та використання свиней / Рибалко В.П., Буркат В.П., Березовський М. Д. – К. : Слав’янський діалог, 1994. – 128 с.
4. Бірта Г. О. Відгодівельні, забійні та м’ясо-сальні якості свиней різних напрямів продуктивності / Г. О Бірта., Ю. Г. Бургу // Вісник Полтавської державної аграрної академії. – № 4. – 2012. – С. 49-51
5. Онищенко А. О. Продуктивність різних ліній кнурів української м’ясної породи / А. О. Онищенко, А. В. Коробка // Свинарство. – Вип. 61.- 2012. – C43-46
6. Березовський М. Д. Автоматизоване моделювання селекційних індексів для оцінки свиней / М. Д. Березовський, А. А. Гетя, П. А. Ващенко, К. Г. Корабельніков, О. Г. Мороз // Вісник Полтавської державної аграрної академії. – 2008. – № 4. – С. 92-94
7. Вовк В. О. Комбінаційна поєднуваність свиней різних генотипів / В. О. Вовк, П. А. Ващенко, С. М. Скрипка // Свинарство. – Вип. 61. – 2012. – С. 28-32,
8. Коваленко В. П. Компоненти фенотипової мінливості репродуктивних якостей свиней із врахуванням великоплідності і вирівняності гнізда / В. П. Коваленко, В. Г. Пелих, Н. Л. Пелих // Вісн. Полтав. держ. аграр. акад. – 2003. – № 5. – С. 110-114
9. Шейко Р. И. Откормочные и мясные качества молодняка свиней при использовании хряков специализированных мясных пород / Р. И. Шейко, Л. А. Федоренкова, В. Н. Заяц // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. – Жодино, 2012. – Т. 47, ч. 1. – C. 202-209
10. Шейко Р. И. Влияние хряков пород дюрок и ландрас немецкой селекции на продуктивность помесного молодняка / Р. И. Шейко, А. А. Бальников, Е. Н. Лукьяненко // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. – Жодино, 2013. – Т. 48, ч. 1. – С. 202-210.
11. Акневский Ю. П. Откормочные и мясные качества свиней заводского типа «Бахмутский» при скрещивании и гибридизации / Ю. П. Акневский // Научное обеспечение инновационного развития животноводства : сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции (24-25 октября 2013 г.) / гл. ред. И. П. Шейко. – Жодино. – 2013. – С. 5-6
12. Ruusunen M. Carcass and meat quality traits of four different pig crosses /M. Ruusunen, E. Puolanne, M-L. Sevon-Aimonen ets.// Meat Science. – Vol.90. – Issue 3 . – March 2012. – P. 543-547
13. Сучасні методики досліджень у свинарстві/ Інститут свинарства ім. О. В. Квасницького УААН за редакцією В. П. Рибалко М. Д. Березовського. – Полтава, 2005. – 227 с.
14. Березовський М. Д. Ефективність відгодівлі свиней зарубіжної селекції до других вагових кондицій / М. Д. Березовський, І. В. Хатько // Науково-виробничий бюлетень «Селекція». – К., 1997. – № 4. – С. 105-107.
15. Пат. BY 17677 Республика Беларусь, МПК A 01K 67/02 (2006.01). Способ оценки сочетаемости родительских пар свиней по мясо-откормочным качествам потомков / Шейко И. П., Лобан Н. А., Василюк О. Я., Маликов И. С.; заявитель и патентообладатель: Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». – № a.с. 20100713; заявл. 11.05.10; опубл. 30.10.13.
16 Онищенко А. О. Порівняльне вивчення відгодівельних та м’ясних якостей свиней різних генотипів / А. О. Онищенко // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2006. – № 3. (35) – С. 103.
17. Perevoyko Z. Comparative Evaluation of Fattening, Slaughter and Meat Qualities of Purebred and Hybrid Swine Modern Applied Science; Vol. 9. – No. 8. – 2015. – Р. 344-353

В. Г. Пелих, С. В. Ушакова. Повышение продуктивности свиней путем сочетаемости родительских пар в двупородном скрещивании.

Изложены результаты оценки продуктивных качеств свиней и определен уровень и эффект сочетаемости родительских пар. Установлено наименьшую толщину шпика (16,25 мм) и наибольшую площадь «мышечного глазка» (40,33 см) у свиней сочетания ♀П×♂Д. Наибольший эффект сочетаемости был у животных ♀Д×♂П (152,09%). По откормочным признакам и показателям индексной оценки выделялись свиньи генотипа ♀Д×♂П. По забойными качествами лучшими были животные ♀П×♂Д.

V. Pelykh, S. Ushakova. Pig productivity’s increase through the compatibility of cross parental pairs in two-way crossing.

The article presents the results of evaluating production traits in pigs and determines the level and effect of compatibility of parental pairs. It registers the lowest thickness of pork fat (16,25 mm) and the highest loin eye area (40.33 см) in pigs of the ♀ P x♂ D combination. The highest compatibility effect was in ♀Dx♂P animals (152,09%). ♀D x ♂P pigs showed better fattening traits and index assessment values. ♀ P x♂ D animals were better by slaughter characteristics.